Tenuta Cucco - Barolo DOCG Bricco Voghera
Rosso - Barolo DOCG - Piemonte
Nasce da viti che affondano le loro radici in un’area dalla formazione antichissima, quella di Lequio. L'argilla contenuta in questi terreni conferisce al vino struttura, potenza ed eleganza.
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Descrizione
Per esaltare le caratteristiche di questo vigneto, l’uva appena raccolta viene diraspata e pigiata e posta a fermentare in piccoli tini alla temperatura di 18 °C per 72 ore. Segue una fermentazione con rimontaggi attenti a mantenere le bucce intatte alla temperatura di 26 °C. Dopo una macerazione sulle bucce di 30 giorni segue la svinatura del vino ormai completamente secco. Alla fine della malolattica il vino è pronto per essere travasato e trasferito nel locale di affinamento.
Maggiori informazioni
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VarietàNebbiolo da Barolo (100%)
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ColoreRosso
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Anno2018
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DenominazioneBarolo DOCG
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RegionePiemonte
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Alcool14.5% vol.
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Temperatura di servizio16°C
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ColtivazioneBiologica
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Note di degustazioneColore brillante, rosso rubino di media intensità con riflessi aranciati; profumo di tabacco dolce, violetta, prugna appassita, balsamico, eucalipto con note di vaniglia e liquirizia; gusto pieno, armonico, leggermente sapido con finale gradevole.
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AbbinamentiVino di intensa personalità, accompagna secondi piatti importanti, selvaggina in genere e formaggi stagionati.
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VinificazioneIl vino viene posto a maturare per 30 mesi in botti da 25 ettolitri, dove affina colore e struttura e acquista eleganza. Segue un riposo di almeno 24 mesi in bottiglia.