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Tenuta Cucco - Dolcetto d'Alba DOC

Rosso - Dolcetto d’Alba DOC - Piemonte

Un vino di morbidezza e armonia inconfondibili.

A partire da 9,00 €
Disponibile
SKU
TC-DOL-2022

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regolata

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Descrizione

L'uva appena raccolta viene diraspata e pigiata delicatamente e posta a fermentare a temperatura di 26° C. Dopo 5-6 giorni di macerazione, il vino viene separato dalle vinacce e termina la fermentazione a temperature più basse per esaltarne la caratteristica fruttuosità. A seguito di alcuni travasi viene svolta la malolattica.

Tenimenti Rossi Cairo

Maggiori informazioni

  • Varietà
    Dolcetto (100%)
  • Colore
    Rosso
  • Anno
    2022
  • Denominazione
    Dolcetto d’Alba DOC
  • Regione
    Piemonte
  • Alcool
    12.5% vol.
  • Temperatura di servizio
    16°C
  • Coltivazione
    Biologica
  • Note di degustazione
    Colore rosso rubino, intenso e con riflessi violacei. Il profumo spazia dai piccoli frutti di bosco alle fresche fragranze della viola selvatica e della rosa appassita. La stoffa di questo vino offre una trama fitta, ma carezzevole e vellutata.
  • Abbinamenti
    Il Dolcetto d’Alba DOC ha come abbinamento ideale i primi piatti, accompagna bene anche gli antipasti di carne.
  • Vinificazione
    La morbidezza e armonia tipiche di questo vino lo fanno apprezzare appieno già nell'estate successiva alla vendemmia. Non è richiesto un particolare affinamento.