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La Raia - Gavi DOCG Pisé

Bianco - Gavi DOCG - Piemonte

La miglior rappresentazione della cantina La Raia. Sorprende per la sua longevità e la sua evoluzione olfattiva dopo l’apertura: una continua scoperta di profumi che si sprigionano nel tempo.

A partire da 30,00 €
Disponibile
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LR-GPS-2019

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Descrizione

Il Gavi DOCG Pisé è il cru de La Raia. Vinificato da uva Cortese in purezza, viene prodotto solo nelle annate migliori. Il suo tratto principale è una straordinaria capacità evolutiva nel bicchiere, insieme a una sorprendente longevità. Alla lunga permanenza sui lieviti autoctoni, oltre due anni, dall’annata 2018 si aggiunge per la prima volta un passaggio in botti Stockinger di rovere da 25HL che sottolinea tutte le componenti varietali del Cortese: sapidità, freschezza, varietà di sentori.

Tenimenti Rossi Cairo

Maggiori informazioni

  • Varietà
    Cortese (100%)
  • Colore
    Bianco
  • Anno
    2019
  • Denominazione
    Gavi DOCG
  • Regione
    Piemonte
  • Alcool
    12% vol.
  • Temperatura di servizio
    12°C
  • Coltivazione
    Biodinamica
  • Note di degustazione
    Brillante giallo paglierino scarico, lievi riflessi verdognoli. All'olfatto è ampio, intenso, con sentori complessi, note floreali accompagnate da sensazioni di frutta matura, pera e miele.
  • Abbinamenti
    Con tutti i piatti a base di pesce, di cui rispetta la polpa coniugandone la salinità e la carnosa delicatezza. Ottimo coi risotti a base di verdure e con formaggi di media stagionatura.
  • Vinificazione
    Affinamento sur lies per 12 mesi, a temperatura controllata.