La Raia - Piemonte DOC Pinot Nero
Rosso - Piemonte DOC - Piemonte
Un vitigno classico e inaspettato per le colline del Gavi, un’interpretazione elegante e diretta in produzione limitata.
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Descrizione
I grappoli provengono da un vigneto esposto a Nord, caratterizzato da una terra bianca. Allevamento Guyot. I grappoli destinati al Piemonte D.O.C Pinot Nero sono piccoli e compatti e vengono selezionati e vendemmiati a mano indicativamente verso la fine di agosto. Dopo circa 12 mesi di affinamento in barrique, il vino ne passa altri 6 in bottiglia prima di essere messo sul mercato. È prodotto solo nelle migliori annate e in piccole quantità: ha un gusto fresco, armonico, equilibrato, con note retrolfattive che riportano frutti rossi e evocano la dolcezza del legno.
Maggiori informazioni
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VarietàPinot nero (100%)
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ColoreRosso
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Anno2021
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DenominazionePiemonte DOC
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RegionePiemonte
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Alcool15.5% vol.
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Temperatura di servizio18°C
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ColtivazioneBiodinamica
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Note di degustazioneColore rosso rubino con delicati riflessi violacei, note di lamponi, bouquet di rosa e violetta. Gusto fresco, armonico, equilibrato, note retrolfattive che riportano frutti rossi e evocano la dolcezza del legno.
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AbbinamentiSuggerite le carni bianche, pesci gustosi, arrosti di maiale. È tuttavia un vino versatile che si sposa, per esempio, con la cucina vegetariana.
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Vinificazione12 mesi in barrique, 6 mesi in bottiglia.